冬至回家吃了爸爸的手工湯圓....
不包餡大大的湯圓...可是家裡才吃的到的...
雖然冷掉了..但反而更Qㄛ...好好吃...
從將糯米泡水,讓米軟. 用碾米機的將米加水輾成米水.
米水裝在布袋子裡面..用長板凳扁擔將米水的水分壓乾.
就變成了做湯圓用的米糰....從頭到尾都是爸爸手工做的喔...
想想爸爸還真的蠻厲害...會做的東西還真多...
1.湯圓
2.草仔粿,菜頭粿,鹹粿...好多的粿..
3.年糕,發糕.
4.米茶粉...自己用麵粉炒的..
5.春捲皮...
6.饅頭...好小的時候有吃過爸爸自己做的饅頭...
7.醃鹹冬瓜.可以用來煮鴨肉,炒蚵仔. 阿北超愛吃的....
8.豆漿,米漿.
還有.....應該還有很多....
突然有個靈感...想把這些製作的過程都記錄下來....
老爸真的好厲害!!會的東西超多的.
紀錄下來,以後才不會失傳!!
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卡羅烘培 (1)
湯圓....冬至.... 又過了一年.... 略有進步 稍可慶幸. <(￣︶￣)>
恭喜你!!
我媽前幾天也剛好親手做湯圓給我吃ㄟ 不過他比較偷懶~~~ 是去外面的碾米廠請老闆幫他碾的 自己做的湯圓~~~吃起來味道真的不一樣呢!!!
小可媽媽也很好耶!!自己做湯圓. 自己做的真的不一樣!!
"碾米"大都是請外人幫忙吧. 我家也是. 畢竟一般人的家裏不會有碾米機. 所以 應該沒有"懶或不懶"的問題.
碾米機很大一台.一般家裡不會有. 大部份都是請有碾米機的幫忙.. 爸爸也常幫其他人碾米.
我錯了. 其實只要先泡水數小時, 那即便是用果汁機也可以"碾米." 所以 一般人都有能力在家自己來.
用果汁機碾米... 我也不知道可不可以...
"先泡水數小時再用果汁機碾米"此法絕對可行. 因為這是家母所說 且她曾實際用過此法. 忽然覺得我們好像在切磋廚藝喔!! ~(￣︶￣)~
呵呵...這樣也不錯..
好厲害會做這麼多東西喔 我媽都不會做這些耶 所以我也當然是不會啦XD
鄉下地方都喜歡自己動手做..
好厲害 熊媽只會用小朋友去買，哈 熊
我也是只會吃而已..呵呵!!